经典白蘑菇汤
经典白蘑菇汤是最基本的蘑菇汤做法，简单易学，适合忙碌的家庭。第一步，准备一些新鲜的白蘑菇，清洗干净后切片。接着，在锅中加入适量黄油加热，放入切好的洋葱，炒至透明，这样可以释放出洋葱的香味。接下来加入蘑菇片，翻炒几分钟，直到蘑菇出水。接下来，倒入鸡肉或蔬菜高汤，煮沸后转小火，炖煮15分钟。最后，加入盐、胡椒粉调味，可以根据个人喜好添加一些香草如百里香。用搅拌机将炖好的汤打成细腻的汤底，回锅加热后即可享用。
奶油蘑菇汤
奶油蘑菇汤则更为丰盛，适合在特别的家庭聚会中享用。制作这道汤时，第一步要选择一些新鲜的蘑菇和洋葱，切成小块。在锅中倒入黄油，加入切好的洋葱炒香，再加入蘑菇炒至变软。随后，加入适量的面粉，快速翻炒，帮助汤的浓稠度提升。接着，慢慢倒入牛奶和鸡肉高汤，搅拌均匀，防止结块。继续煮沸并搅拌，直至汤变得浓稠，最后加盐、胡椒粉及少许奶油，带来更加丰富的口感。这道汤通常可以搭配面包一起享用，味道更加美妙。
香草蘑菇汤
香草蘑菇汤是一道特别注重风味的蘑菇汤，适合喜欢尝试新口味的人士。第一步同样准备新鲜蘑菇和洋葱，锅中加入橄榄油，炒香洋葱后再加入蘑菇。接下来可以加入香草如迷迭香、百里香和欧芹，增强汤的草本风味。再加入高汤，慢煮20分钟，让香草的气味充分浑然一体，最后用搅拌机搅打成细腻的汤底。这款汤的重点在于搭配，新鲜的面包或是烤虾都可以成为优秀的搭档。
意式蘑菇汤
意式蘑菇汤结合了意大利风味，口感特有。制作时可以使用新鲜的香菇和意大利香肠，第一步在锅中加热橄榄油，放入切块的香肠炒香，接下来加入切好的洋葱和蘑菇，翻炒均匀。接下来，加入一些番茄酱和高汤，增添汤的酸甜味。与葡萄酒一同慢炖，让香气浓郁。最后加入一些意粉煮熟，并在出锅前撒上一些帕尔马干酪，提升整体风味。这款汤是一道下饭菜，非常适合家庭聚餐。
清汤蘑菇汤
清汤蘑菇汤是一道低卡健康的选择，制作方法简单，适合想要轻食的人们。选择新鲜的蘑菇和少量的蔬菜，如胡萝卜和芹菜，切成小块。在锅中加入水和切好的蔬菜，煮沸后放入蘑菇，加入少许盐和胡椒粉调味。与其用浓汤，不如选择清汤的口感，保留蔬菜和蘑菇的自然香味。煮20分钟后，捞出蔬菜，可以直接饮用清汤或加点儿米饭，既简单又健康。