一、红烧小鲤鱼
红烧小鲤鱼是一道家常菜，其受欢迎程度在于鲜香入味，色泽诱人。第一步，选择新鲜的小鲤鱼，清理干净后用盐和生姜腌制15分钟，以去腥味。接着热锅后加入适量的油，待油温升高时将鱼煎至两面微黄。然后我们进行，加入葱、姜、蒜爆炒出香味，再加入生抽、老抽、料酒和糖，让鱼在锅中略微翻动，使调料完全与鱼融合。最后，加水稳稳地没过鱼身，改小火慢慢炖煮20分钟，使每一口鱼都充满浓郁的酱汁。出锅前撒上葱花点缀，红烧小鲤鱼便完成了。
二、清蒸小鲤鱼
清蒸小鲤鱼是一道注重原汁原味的菜品，保持了鱼肉的嫩滑和鲜美。制作时，第一步清理干净的小鲤鱼先用盐、胡椒粉和料酒腌制30分钟，而后放入盘中，在鱼身上铺上姜片和葱段，以去腥提鲜。将鱼放入蒸锅中，水开后蒸约8-10分钟。捞出后，去掉姜葱，撒上新鲜的葱花，再加入热油淋在鱼身上，刺激出鱼肉的香味，最后淋上少量生抽，一道清蒸小鲤鱼便大功告成，鲜嫩无比。
三、酸菜小鲤鱼
酸菜小鲤鱼是一道特有的乡村风味菜。这道菜使用酸菜与鲤鱼的完美搭配，做法简单却极具风味。第一步，将小鲤鱼解决好后，切成适当的段，用盐、胡椒粉腌制片刻。热锅中放少许油，将酸菜翻炒出香味，然后我们进行加入水煮沸。接着，将腌制好的鲤鱼段放入锅中，炖煮15-20分钟，直至鱼肉熟透，汤汁浓郁。最后，可以根据个人口味加入一些红辣椒或香菜点缀。酸菜的酸味与鲤鱼的鲜美交融，使整道菜更具风味。
四、香煎小鲤鱼
香煎小鲤鱼是一道简单但却异常美味的菜肴，极适合家庭聚餐。制作时，将新鲜的小鲤鱼清理干净，用盐和胡椒粉简单腌制。热锅中加入适量油，放入鱼，煎至两面金黄酥脆。为扩大风味，可以在煎鱼的时候加入大葱段和姜片，让香味更为浓郁。出锅前，可以淋上一些酱油和香醋调味，稍微翻动，让鱼吸收调料。香煎小鲤鱼外酥里嫩，是下饭的佳品。
五、炖小鲤鱼豆腐汤
炖小鲤鱼豆腐汤是一道营养丰富的汤品，适合全家人享用。第一步，将小鲤鱼解决洁净后，用姜片、葱段稍微腌制。准备一块嫩豆腐切成块备用。在锅中加入适量水，放入腌好的鱼、豆腐、姜和葱，一起炖煮40分钟。这个过程中，可以根据口味加入盐和胡椒，最后加入香菜点缀。炖煮后汤汁鲜香可口，鱼肉鲜嫩，豆腐滑润，尤其适合在冬季食用。