1. 舟山海鲜的种类
舟山位于东海，海域辽阔，自然条件优越，由此可见拥有极为丰富的海洋生物资源。在舟山，您可以找到多种类的海鲜：鱼类、贝类、甲壳类、软体动物等。其中，最受欢迎的包括黄鱼、带鱼、鲍鱼、扇贝、螃蟹和海胆。这些海鲜不仅种类多样，而且在地方文化中也占据着关键的位置，成为人们日常生活、美食享受的重点。
主要是舟山黄鱼，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而受到许多海鲜爱好者的追捧；而舟山带鱼则因其独有的风味和丰富的营养成分而备受青睐。贝类如扇贝、蛤蜊、牡蛎等，也是舟山餐桌上的常客，常以生吃或蒜蓉蒸的方式呈现，保留了海鲜的原汁原味。还可以，舟山的螃蟹，以其肉质紧实、鲜美著称，是每年秋冬季节的美味佳品。
2. 舟山海鲜的捕捞方式
舟山的海鲜捕捞方式多种多样，传统与现代相结合。渔民们世代以海为生，采用筏钓、网捕和潜水捞等多种方式，保证了海鲜的新鲜与品质。从船只出海捕捞，到渔民手工挑选，整个过程充满了对海洋资源的尊重和热爱。
其中，筏钓是一种非常传统的捕捞方式，渔民在海面上架设筏子，用船只兼作渔具，耐心等待鱼儿上钩。而网捕则为现代化的捕捞方式，利用先进的渔网设备，可以在短时间内捕获大量海洋生物。还可以，越来越多的舟山渔民开始探索海洋牧场，进行可持续养殖，为未来的海鲜生态保护贡献一份力量。
3. 舟山海鲜的烹饪方法
舟山海鲜的烹饪方法各具特色，既保留了海鲜的原汁原味，又很大程度上提升了风味。最常见的烹饪方式包括清蒸、红烧、炸、煮等。清蒸是一种最能保留海鲜鲜味的做法，特别适合新鲜的鱼类和贝类，通常只需简单的调料，如生抽、蒜蓉、姜片等，便可让海鲜的自然风味最大化展现。
红烧也广受喜爱，主要是在舟山，红烧螃蟹、红烧鱼都是家常美食。经过炖煮的海鲜，汤汁浓厚，入味十足。而炸制则让海鲜多了香脆的口感，很多朋友喜欢吃炸带鱼和炸鱿鱼。除此之外，舟山的海鲜火锅同样令人垂涎，集齐各类海鲜与新鲜蔬菜，煮熟后沾上调料，既美味又健康。
4. 舟山海鲜市场
舟山的海鲜市场热闹非凡，是当地居民和外地游客购买新鲜海鲜的理想去处。舟山国际水产品交易中心，以其丰富的海鲜品种和实惠的价格而受到广泛欢迎。在这里，您可以看到各种新鲜捕捞的海鲜，价格透明，非常适合家庭采购。
每当潮水涨退，渔民们把新捕捞的海产品一一摆上摊位，现场气氛热烈，竞争激烈。除了新鲜活海鲜，市场中还有干海鲜、腌制海鲜等多种选择，丰富了消费者的选择。市场内更是人声鼎沸，各种小吃摊随处可见，让您在购买海鲜的在此之时，也能享受到新鲜出炉的海鲜美食。
5. 舟山海鲜美食推荐
来到舟山，海鲜美食可不容错过，各种风味各异的海鲜餐厅让人眼花缭乱。推荐一些具有代表性的海鲜美食，比如“舟山带鱼”，其烹饪技艺已成为当地一项关键的文化传承；“清蒸鲍鱼”是宴客的佳品，营养丰富，令人满口留香。还可以，“焗扇贝”和“香辣蟹”也是不可不尝的美味，配上米饭尤为美味。
对于喜欢夜生活的食客，可以尝尝舟山的海鲜酒吧，享受海鲜与美酒的完美结合，主要是在夕阳西下，享用新鲜海鲜的在此之时，海风拂面，别有一番风味。在舟山，每一口海鲜，都是对大海的致敬和热爱的体现。