清炒撇兰菜
清炒撇兰菜是保留其原汁原味的经典做法，简单易学，适合家庭日常食用。在准备食材时，首先要做的是选择新鲜的撇兰菜，清洗干净后切成适口的段。接着，锅中加油，油热后放入蒜末翻炒，散发出诱人的香气。然后我们进行，将撇兰菜放入锅中迅速翻炒，炒至菜叶变色，保持脆嫩的口感。这里可以根据个人口味加入适量的盐，甚至少许鸡精，最后用大火快速翻炒均匀，出锅前可以点缀一些香葱，加大风味。这道菜不仅颜色清新、营养丰富，而且保留了撇兰菜自身的风味，适合与米饭搭配，让人胃口大开。
撇兰菜汤
撇兰菜汤是一道清淡可口的家常汤品，适合各个年龄段的人群享用。制作这道汤首先要做的是需要准备一些猪骨或鸡肉，以增添汤的鲜香。将肉类在锅中煮沸，捞出洗净杂质后与清水同煮，慢慢熬制出浓郁的汤底。在汤即将熬好的时候，将撇兰菜清洗干净切成小段，待汤底变得清透后，加入撇兰菜，煮至菜叶刚刚变软，最后加入适量的盐和胡椒粉调味。这道汤清爽可口，富含营养，适合在家庭聚餐或日常饮食中享用，更能让人感受到家的温暖。
撇兰菜凉拌
撇兰菜凉拌是炎热夏季中不可或缺的小菜，既清爽又健康，操作简单，只需几步即可完成。首先要做的是，撇兰菜洗净后焯水，焯水时注意时间不宜过长，以保持其脆嫩的口感，水开后放入撇兰菜焯两分钟，马上捞出放入冷开水中浸泡，以锁住颜色和口感。待菜凉透后，切段放入碗中，加入蒜末、红辣椒、香醋、酱油、芝麻油，最后撒上葱花和熟芝麻，拌匀即可。这道凉拌菜让撇兰菜的清香与调料的味道相互融合，是一道营养又美味的小菜，适合夏季消暑，受到大家的一致好评。
蒜蓉撇兰菜
蒜蓉撇兰菜是一道结合了蒜香和撇兰菜清甜的炒菜，制作简单却味道鲜美，极受欢迎。首先要做的是将新鲜的撇兰菜清洗干净切成段，蒜头剁成蒜蓉备用。锅中加油，油热后放入蒜蓉，炒至金黄出香味，再放入撇兰菜大火快炒。此时加入适量的盐和少许鸡精，继续翻炒，待撇兰菜炒至刚变软，随即盛出。蒜蓉的香气与撇兰菜的清香完美融合，色泽鲜嫩，口感爽脆，搭配米饭食用，营养又健康，是家常饭桌上常见的一道菜。
撇兰菜炒蛋
撇兰菜炒蛋是一道营养均衡、色香味俱全的家常菜，结合了撇兰菜的清香与鸡蛋的浓郁香味。制作时，首先要做的是将鸡蛋打入碗中，加点盐搅拌均匀备用。然后我们进行，在热锅中放油，将鸡蛋液倒入煎至凝固，盛出切成小块。接着在锅中加少许油，放入洗净的撇兰菜段翻炒，菜叶稍微变软后，将先前炒好的鸡蛋块加入，一起翻炒，最后调味即可。这道菜不仅色泽鲜亮，而且营养丰富，既丰富了餐桌，又增添了美味。