1. 经典芒果酱的制作
制作经典的芒果酱，首先要做的是我们需要准备成熟的芒果、砂糖、柠檬汁和一些水。选择皮薄肉质丰满的芒果，更能体现出酱的味道。首先要做的是，将芒果削皮，切成小块，放入一个大碗中，加入适量的砂糖，轻轻搅拌，让糖分渗入水果中。接着，添加新鲜的柠檬汁，柠檬的酸味不仅能够平衡芒果的甜腻感，还能延长果酱的保质期。将这混合物倒入锅中，加入少许水，用中小火慢慢煮沸，过程中的不断搅拌将有助于更好的融合。待混合物煮至果酱的浓稠度时，取出放凉，装入消毒好的玻璃瓶中，即可享用。
2. 熬制辛辣芒果酱
对于喜欢重口味的朋友，辛辣芒果酱绝对是不容错过的选择。制作此款酱料，需要准备成熟的芒果、红辣椒、姜末、蒜末、醋和适量的砂糖。首先要做的是，将芒果去皮切块，红辣椒去籽切成小段，姜蒜切末。在锅中，加入适量的油，先炒香姜蒜，再加入红辣椒段翻炒出香味。随后加入芒果和砂糖，搅拌均匀后加入醋，继续煮沸。不时进行搅拌，以避免黏底。煮至混合物浓稠后，盛入消毒好的瓶子，等冷却后即可食用。适合搭配烤肉、炸鸡等，让料理增添一份热带的奇妙体验。
3. 荔枝芒果混合果酱
在传统的芒果酱基础上，加入荔枝制成的混合果酱，不仅增添了层次感，口感也更加丰富。制作这款果酱，需准备等量的成熟芒果和荔枝，砂糖以及少量的柠檬汁。将荔枝去壳去核，切成小块，与芒果块一同放入碗中，撒入砂糖和柠檬汁，拌匀后静置20分钟，让水果出汁。接着，将混合物倒入锅中，小火慢煮，在此之时不忘搅拌直至果酱浓稠。这款果酱特别适合涂抹在面包上，或者作为甜点的装饰，使味蕾之旅更加多姿多彩。
4. 低糖芒果酱的自制
对于糖分摄入有限的人群，低糖芒果酱是一个不错的选择。制作材料仅需新鲜轻熟的芒果和一些天然甜味剂，如蜂蜜或枫糖浆。首先要做的是将芒果去皮切块，放入碗中，加入适量的天然甜味剂，随后用搅拌机打成泥状。接着，将芒果泥倒入锅中，以中小火慢煮，持续搅拌以防粘锅。低糖的芒果酱通常需要煮的时间稍长，直到它浓稠。待冷却后，装瓶储存，这款果酱味道鲜美且健康，适合所有年龄段的人，还能作为减肥时期的美味零食。
5. 芒果肉桂果酱
将香料的特有风味与芒果相结合，制作出香气四溢的肉桂芒果酱。需要准备的材料有芒果、砂糖、肉桂粉和少许香草精。首先要做的是将芒果去皮切块后放入碗中，加入砂糖和肉桂粉，混合均匀后静置片刻。将混合物放入锅中，加入少量的水，中小火煮沸，在此之时不断搅拌。肉桂粉的香气与芒果的甜美结合在一起，让人垂涎欲滴。煮至浓稠后，加入一点香草精调味，装入瓶子中，冷却后即可享用。这款果酱不仅适合早餐，作为甜点的配料也相得益彰。