1. 经典红烧猪拱嘴
红烧猪拱嘴是最受欢迎的一种做法。这种做法通过红烧的方式将猪拱嘴的鲜香与酱汁的浓郁完美结合。首先考虑的是，准备好新鲜的猪拱嘴，清洗干净后切成适当大小的块。在锅中加入一些油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后我们进行加入猪拱嘴进行翻炒，待表面微微焦黄后可以加入生抽、老抽、料酒等调味料，充分翻炒均匀。接下来，加水没过猪拱嘴，放入糖、八角、桂皮等调料，用中小火炖煮一个小时，最后收汁，即可装盘。红烧猪拱嘴色泽诱人，肉质鲜香，配上米饭特别美味。
2. 香辣猪拱嘴
香辣猪拱嘴是一种适合喜欢重口味食客的做法。首先考虑的是准备新鲜的猪拱嘴，清洗干净后切块。然后我们进行，准备些干辣椒、花椒、姜蒜切末。在锅中放入适量的油，先将干辣椒和花椒放入，炒出香味后再加入姜蒜末炒香。接着放入猪拱嘴块，迅速翻炒让其均匀上色，再加入生抽、豆瓣酱、料酒等调味品，继续炒匀。这道菜的关键在于火候的掌控，最后可以撒上少许香菜和葱花，增添新鲜感。香辣猪拱嘴火辣醇厚，非常下饭。
3. 清蒸猪拱嘴
清蒸猪拱嘴是一种保留食材原汁原味的做法，非常健康。制作这道菜首先考虑的是要准备新鲜的猪拱嘴，将其清洗干净，放入蒸盘中。可以根据个人口味，加一些姜片、葱段以及盐、料酒进行腌制，静置片刻以入味。然后我们进行用蒸锅将猪拱嘴蒸约40分钟，蒸至肉质软烂。蒸煮过程中，猪拱嘴会散发出香气，极为诱人。最后可以根据个人喜好撒上一些蒜蓉或者生抽作为蘸料，清蒸猪拱嘴色香味俱佳，吃上一口，肉质鲜嫩，舌尖上的美味令人陶醉。
4. 酸菜猪拱嘴炖汤
酸菜猪拱嘴炖汤是一道非常适合冬天的滋补汤品。这道菜的特点是酸爽可口，滋味丰富。制作时，要将猪拱嘴先焯水，去除腥味。接下来，锅中加入适量的水、酸菜、猪拱嘴，放入一些葱姜和调味料，并可以加上一些干辣椒加大风味。将所有材料放入炖锅中，小火炖煮几个小时，直至汤色浓郁，猪拱嘴软烂。盛出后，汤汁清澈，酸菜与肉的搭配让人胃口大开。这道汤不仅滋补，更能暖身，是寒冷天气的理想选择。
5. 香葱烤猪拱嘴
香葱烤猪拱嘴是一道十分棒的烧烤风味菜品，非常适合聚会时制作。首先考虑的是，准备好新鲜的猪拱嘴，清洗干净后切片，用盐、黑胡椒粉、料酒、烧烤酱等腌制，大约腌制30分钟，让其入味。烤箱预热到200度，将腌制好的猪拱嘴放在烤架上，底下铺一层锡纸，避免油脂滴到烤箱底部。在烘烤过程中，可以中途翻面并刷上腌料，直至表面金黄酥脆。这道香葱烤猪拱嘴香气四溢，外焦里嫩，搭配啤酒更是美味。